Pourquoi le régime Atkins est potentiellement dangereux pour la santé ?
Les détracteurs du régime Atkins ont toujours remis en question sa validité de santé.
Lorsque le Dr Atkins a été appelé devant un comité sénatorial dirigé par George McGovern, il a été forcé d’admettre que les femmes enceintes qui suivent son régime alimentaire faible en glucides, subiraient un préjudice sur le fœtus du bébé.
Des études ont montré que ceux qui suivent le régime Atkins ne perdent pas du poids très rapidement, mais le perde sur une période de douze mois par rapport aux personnes qui suivent d’autres régimes.
Le régime est basé sur des niveaux élevés de protéines et de graisses, avec un très faible niveau d’hydrates de carbone (glucides)
Le régime fait appel à des goûts peu appétissant et ne produit pas un sentiment de bien-être, ce qui le rend difficile à suivre pendant de longues périodes.
Il est vendu comme un «mode de vie», plutôt qu’un régime.
Plus grave encore, les questions soulevées à la mort de Atkins, sur l’état de sa santé cardiaque comme l’a révélé dans le rapport médical après sa mort, semblaient donner de la crédibilité à ses détracteurs.
Officiellement, Atkins est mort à la suite d’une glissade sur une chaussée glacée près de son bureau. Mais son rapport médical a révélé qu’il a eu une crise cardiaque, de l’hypertension et de l’insuffisance cardiaque congestive.
Sa femme a expliqué ces problèmes cardiaques en raison d’un virus …
Si oui ou non cette version est vrai, une autre preuve a depuis émergé qui indique que le régime Atkins n’est pas bon pour le cœur.
Une étude récente de l’Université d’Oxford a suivi 19 personnes sur une période de deux semaines. Quand ils ont suivi un régime riche en graisses et pauvre en glucides, il a été constaté que l’énergie stockée dans leur cœur a été réduite en moyenne de 16%. Chez certaines personnes, cette réduction était aussi élevé que 30%. En plus de cela, alors qu’ils étaient sur ce régime, les cœurs de ces personnes étaient incapables de se détendre facilement. Ces changements repassent normals sur les deux semaines après être retournés à un régime alimentaire normal.
L’expérience de Jody Goran était bien pire. A 50 ans, il a essayé le régime Atkins et a perdu du poids.
Il est resté sur ce régime pendant deux ans, mais en Octobre 2003, il a commencé à avoir des douleurs à la poitrine.
Il est allé tout de suite chez le médecin, et il a constaté que l’une de ses artères principales a été bloqué à 99%.
Il n’était pas loin d’avoir une crise cardiaque fatale, et a dû subir une intervention chirurgicale immédiatement !
Pourtant, six mois avant d’avoir commencé son régime Atkins, son check up de santé a révélé un cœur en bonne santé.
Il avait des artères propres non bloqués, et 96% de chance de ne pas avoir une crise cardiaque dans les 5 prochaines années.
Après avoir suivi le régime Atkins pendant 2 ans, non seulement une de ses principales artères était bloquée à 99%, mais son taux de cholestérol avait augmenté de 146 à 215.
Juste après l’angioplastie, son niveau de cholestérol est retombé à 209.
Mais ce n’est qu’en arrêtant complètement l’alimentation que son niveau de cholestérol est retourné à 146.
Selon un rapport publié dans The Weekend Australian Magazine, Atkins a même reconnu que, dans moins de 30% des personnes au régime, des niveaux élevés de «mauvais» cholestérol peut causer des problèmes cardiaques potentiellement graves.
Et il y a d’autres façons plus saines, à réduire le cholestérol.
Dans l’ensemble, les questions et les effets secondaires potentiellement graves, indépendamment de la mauvaise haleine et de la constipation, en font une approche très discutable à long terme pour le contrôle du poids.
Les Références et sources:
1. magazine australien des aliments sains, Avril 2006
2. The Weekend Australian Magazine, Mars 11-12, 2006